Хватит отдавать треть каждого заказа кому-то другому

Посчитайте на своих цифрах ​

Возьмите заказы с агрегаторов за прошлый месяц и умножьте на ставку комиссии. Эта цифра — не реклама, это строка, которую вы уже оплатили. При заказах на £8 000 и ставке 25% это £2 000 в месяц, £24 000 в год — и уходят они из той части бизнеса, к которой не привязана себестоимость еды.

Калькулятор на странице цен посчитает это на ваших цифрах. Введите, сколько вы на самом деле проводите через приложения, и увидите годовую сумму.

Никто не ждёт, что вы перейдёте за одну ночь ​

Заведения, у которых это получается лучше всего, не удаляют свои страницы на агрегаторах в первый же день. Они их сохраняют, а своё приложение показывают клиентам, которые и так заказывают каждую неделю, — листовка в пакете, QR на прилавке, SMS постоянному клиенту, — и соотношение меняется за несколько месяцев. Агрегатор продолжает приводить новых людей; постоянные клиенты переходят, потому что заказывать напрямую дешевле и для них.

Телефон — всё ещё канал продаж ​

Удивительно большая доля заказов навынос до сих пор приходит по телефону, и именно они чаще всего идут не так в запаре. Поиск клиента находит постоянного гостя по имени или номеру вместе с его прошлыми заказами, так что его обычный заказ — в одном касании. А на Android-кассе с определителем номера имя появляется на экране ещё до того, как вы снимете трубку, и одно касание открывает заказ на самовывоз или доставку с уже заполненными данными.

Посмотрите, прежде чем решать ​

Руководство показывает, что делает каждое приложение (на английском): начните с Online Ordering и Yumee Restaurant. Чтобы увидеть сами экраны, запишитесь на демо — покажем на вашем собственном меню.