Полный зал не должен означать хаос при закрытии

То, что большинство касс делает неправильно ​

Касса у прилавка мыслит транзакциями: пробили, взяли деньги, следующий. Зал ресторана так не работает. Стол открыт два часа, к нему что-то добавляют, один гость приходит позже, кто-то пересаживается к бару — и в конце всё должно закрыться чисто, часто с оплатой от трёх человек двумя разными способами.

Поэтому план зала здесь — главный экран, а не функция, спрятанная в меню. Стол хранит вместе число гостей, заказы и оплаты, и официанту не нужно помнить, какой счёт относится к какому столу.

Где на самом деле утекают деньги ​

Большинство ресторанов знают себестоимость продуктов в процентах от общей суммы. Гораздо меньше знают её по каждому блюду — а решения принимаются именно там. С модулем Inventory себестоимость по рецептам берёт цены ингредиентов, по которым вы уже закупаетесь, и показывает, сколько на самом деле стоит каждая тарелка, — и популярное блюдо, которое ничего не зарабатывает, больше не прячется за тем, которое зарабатывает.

То же с отходами и отменами: они не списываются молча, а фиксируются и видны в отчёте рядом с продажами, которые они отменили.

А бронирование? ​

Yumee Venue — бронирование без комиссии с листом ожидания и приложением для гостей — скоро запускается, а сегодня ещё не работает. Если вы принимаете много броней, скажите об этом при разговоре, и мы прямо скажем, на каком этапе работа, вместо того чтобы обещать вам дату.

Посмотрите, прежде чем решать ​

Руководство показывает, что делает каждое приложение (на английском): начните с Yumee Restaurant и Kitchen Display. Чтобы увидеть сами экраны, запишитесь на демо — покажем на вашем собственном меню.