Restoran ve takeaway’ler için rehberler
İngiltere’de restoran, kafe ya da takeaway işletmenin getirdiği kurallar ve kararlar için kısa, pratik rehberler. Her biri dayandığı resmi kaynağa link verir ve o kaynakların en son ne zaman kontrol edildiğini yazar. Genel bilgi niteliğindedir; hukuki ya da vergi danışmanlığı değildir. Kendi işletmen için muhasebecine ya da yerel belediyene danış.
Vergi ve KDV
Kasanın ne kaydettiği, aldığın KDV ve HMRC’ye ne ulaştığı.
Restoran ve takeaway için işyeri vergisi
İngiltere’de restoran, kafe ve takeaway için işyeri vergisi (business rates): rateable value, 2026 değerlemesi, konaklama çarpanları ve indirimler.
Takeaway KDV hesaplayıcı: hangi oran, menüde KDV
Ücretsiz takeaway KDV hesaplayıcı: bir ürün %0 mı %20 mi, HMRC’nin testleriyle bul; menü (meal deal) fiyatının içindeki KDV’yi hesapla.
Takeaway yemekte KDV: sıcak, soğuk ve içeride
Takeaway yemek ne zaman %0, ne zaman %20 KDV’li: içeride ya da paket, HMRC’nin sıcak yemek için beş testi, menü fiyatları ve kasanın kaydetmesi gerekenler.
Restoran ve takeaway’ler için Making Tax Digital
Restoran ve takeaway’ler için Making Tax Digital: KDV bugün ne istiyor, 2026’dan itibaren gelir vergisine kim giriyor, kasa rakamları muhasebeciye nasıl gider.
İşe alım
İşe almadan önce, çalışma izni kontrolü, sözleşme ve yeni çalışanın ilk günü.
İşe yeni başlayan: sözleşme, bordro ve ilk gün
Restoran ve takeaway’lerde işe yeni başlayan: ilk gün verilen yazılı bildirim, P45 ve bordro, maaş pusulası, hastalık ödeneği ve ilk gün eğitimleri.
Personel almadan önce: sigorta, PAYE, adil işe alım
Birleşik Krallık’ta restoran, kafe ve takeaway’ler işe almadan önce ne yapmalı: çalışma statüsü, işveren sigortası, PAYE, adil ilan, mülakat ve teklif.
Personel almak: adım adım işe alım kontrol listesi
Restoran, kafe, pub ya da takeaway’e personel almak adım adım: sigorta, PAYE, adil işe alım, çalışma izni, ilk gün, ücret, çalışma saatleri ve emeklilik.
Restoran ve takeaway’lerde çalışma izni kontrolü
Restoran ve takeaway’lerde çalışma izni (right to work) kontrolü: üç kontrol yolu, kopya ve kayıt, öğrenciler ve 1 Ekim 2026’dan beri kimlerin kapsamda olduğu.
Ücret, çalışma süresi ve emeklilik
Asgari ücret, tatil ve çalışma saatleri, 18 yaş altı ve işyeri emekliliği.
Personel için izin, çalışma saatleri ve molalar
Restoran, kafe, pub ve takeaway personeli için yıllık izin ve izin ücreti, düzensiz saatlerde %12,07, 48 saatlik hafta, gece çalışması, molalar ve kayıtlar.
Restoranda 18 yaş altı çalışan: saat ve kurallar
Restoran, kafe, pub ya da takeaway’de 18 yaş altı çalıştırmak: okul çağındaki çocuklar, genç çalışanlar, saatler, molalar, gece işi, güvenlik ve alkol satışı.
Restoran ve takeaway’lerde asgari ücret
Restoran, kafe ve takeaway’lerde asgari ücret: 1 Nisan 2026 oranları, bahşişin neden sayılmadığı, kesintiler, ücretli saatler, kayıtlar ve cezalar.
Restoran ve takeaway’lerde işyeri emekliliği
Restoran, kafe ve takeaway’lerde işyeri emekliliği: kimi kaydedeceğin, 2026/27 eşikleri, %8 asgari katkı, süreler, ayrılma, yeniden kayıt ve cezalar.
Bahşiş ve servis ücreti
Bahşiş, servis ücreti ve bunları paylaştırma kuralları.
Restoranlar için bahşiş yasası: ne yapmalısın
İngiltere bahşiş yasası: her bahşişi kesintisiz aktarmak, adil paylaştırmak, yazılı politika, üç yıllık kayıt ve sırada ne değişiyor. Restoran ve takeaway için.
Servis ücreti hesaplayıcı: KDV, bahşiş ve tronc
İngiltere restoranları için ücretsiz servis ücreti hesaplayıcı: isteğe bağlı ya da zorunlu ücrette KDV, personele ne ulaşmalı, PAYE ve NIC ne zaman doğar.
Servis ücreti mi bahşiş mi: KDV, vergi ve menü
Servis ücreti mi bahşiş mi? İngiltere’de KDV, PAYE, National Insurance ve tronc nasıl işler; servis ücreti fiyat kurallarına göre menüde nasıl gösterilir.
Gıda güvenliği ve açılış
Kayıt, hijyen puanın ve alerjenler.
Natasha Yasası: kendi paketlediğin yiyeceğin etiketi
Takeaway ve kafeler için Natasha Yasası: yerinde paketlenen hangi yiyeceğe tam etiket gerekir, etikette ne olmalı, telefon ve web siparişlerinde ne değişir.
Restoranlarda alerjenler: FSA’nın 2025 önerileri
FSA’nın 2025 iyi uygulama rehberi restoran, kafe ve takeaway’lerden ne istiyor: yazılı alerjen bilgisi, her misafire sormak ve siparişin mutfağa yazılı geçmesi.
Takeaway açarken: kayıt, hijyen puanı, lisans
Takeaway, kafe ya da restoran açarken: açılıştan en az 28 gün önce kayıt, hijyen puanın ve 23.00–05.00 arası sıcak yemek için late night refreshment lisansı.
Lisanslar
Alkol, kaldırım masaları ve müzik.
Alkol lisansı: premises, kişisel lisans ve DPS
İngiltere ve Galler’de restoran, pub ya da takeaway’de alkol satmak: premises licence, kişisel lisans, DPS, yaş kontrolü ve zorunlu koşullar.
Kaldırım izni: dışarıdaki masa ve sandalyeler
İngiltere’de kafe, restoran ya da pub önündeki kaldırıma masa koymak: kim başvurabilir, ücret tavanları, 14 günlük süreler ve uyulacak koşullar.
Restoran ve kafede müzik lisansı
Restoran, kafe ya da takeaway’de müzik çalmak: telif için TheMusicLicence, belediye lisansının ne zaman gerektiği; radyo, TV ve müzik akışı soruları.
Güvenlik, atık ve veri
Yangın ve gaz güvenliği, ticari atık ve yağ, kamera ve müşteri verisi.
Mutfakta yangın risk değerlendirmesi ve gaz
İngiltere’de restoran, kafe ve takeaway için yangın ve gaz güvenliği: yazılı yangın risk değerlendirmesi, fritöz ve davlumbaz, Gas Safe ve kilit sistemi.
Ticari atık, geri dönüşüm ve mutfakta yağ
İngiltere’de restoran, kafe ve takeaway için ticari atık: kayıtlı taşıyıcı, atık transfer notu, gıda atığını ayırmak ve yağı giderden uzak tutmak.
Veri koruma: ICO ücreti, kamera ve müşteri verisi
İngiltere’de restoran ve takeaway için veri koruma: ICO ücretini kim öder, güvenlik kamerası, sipariş ve rezervasyon bilgileri, pazarlama mesajları ve ihlaller.
Sipariş, teslimat ve EPOS
Teslimat ücretleri, masadan sipariş ve sistem seçimi.
Masada QR ile sipariş ve ödeme: ne zaman işe yarar
Masada QR siparişin restoran, kafe ya da pub’da nerede işe yaradığı, nerede engel olduğu ve misafir, personel ve mutfağın hepsi kazansın diye nasıl kurulacağı.
Restoran EPOS’u seçerken sorulacak sorular
Restoran, kafe ya da takeaway için EPOS imzalamadan önce sorulacaklar: internet kesintisi, kart ödemeleri, mutfak, KDV, bahşiş, destek ve sözleşme.
Teslimat uygulaması komisyonu: gerçek maliyet
Deliveroo, Just Eat ya da Uber Eats’in sipariş başına gerçek maliyetini hesaplamak ve müdavimleri kendi sitene taşımanın ne zaman kazandırdığı.