Türkçe

English
O‘zbekcha
Русский
Español

Türkçe

English
O‘zbekcha
Русский
Español
Demo ayarla

Güncellendi

Servis ücreti mi bahşiş mi: KDV, vergi ve menü ​

Misafir hesabın üstüne sana üç şekilde para ödeyebilir: ödemek zorunda olduğu bir servis ücreti, reddedebileceği bir servis ücreti ya da bahşiş. Misafirler farkı nadiren fark eder. HMRC eder, fiyatların nasıl gösterileceğini düzenleyen yasa da. Her biri KDV’de, PAYE ve National Insurance’ta ve menünde farklı işlem görür. Bu rehber farkları resmi kaynaklarla anlatır; böylece bilerek seçer ve muhasebecine ne yaptığını söyleyebilirsin. Tek bir hesapta denemek için servis ücreti hesaplayıcısını kullan.

Üç tür ödeme ​

HMRC’nin bahşiş rehberi (E24) şu tanımları kullanır:

  • Bahşiş (tip, gratuity), misafirin “istenmeden ve kendiliğinden” yaptığı ödemedir: nakit, kart ödemesine eklenen bahşiş ya da uygulamayla ödenen bahşiş.
  • İsteğe bağlı (gönüllü) servis ücreti, misafire bunun “tamamen isteğe bağlı bir tutar olduğu ve ödeme yükümlülüğü bulunmadığı” açıkça belirtilerek hesaba eklenen tutardır.
  • Zorunlu servis ücreti, misafirin ödemek zorunda olduğu ücrettir.

HMRC bir servis ücretini ancak misafire “tamamen isteğe bağlı bir ödeme olarak açıkça sunulmuşsa” gönüllü kabul eder. Menünde ve hesapta yazan, personelinin misafire söylediğiyle aynı olmalı. Misafirin boş bırakılmış bir kart fişine yazdığı tutar büyük olasılıkla bahşiştir.

KDV ​

  • Hesabın üstüne gönüllü verilen bahşişler, hesapta görünse ya da kartla ödense bile KDV kapsamı dışındadır.
  • İsteğe bağlı servis ücreti yemeğin bedelinin parçası değildir; misafir ödeyip ödememe konusunda gerçekten seçim hakkına sahipse, hesapta yazsa bile KDV kapsamı dışındadır.
  • Zorunlu servis ücreti yemeğin bedelinin parçasıdır ve onun KDV işlemini izler. HMRC’nin bahşiş rehberi, müşterilerin ödemek zorunda olduğu restoran servis ücretlerinin standart oranlı olduğunu söyler.

Yani hesaptaki aynı %12,5’lik satır, yalnızca misafirin gerçekten hayır diyebilmesine bağlı olarak KDV’li ya da KDV’siz olabilir.

Servis ücreti menüde nasıl görünür ​

6 Nisan 2025’ten beri Digital Markets, Competition and Consumers Act 2024’ün tüketiciyi koruma bölümü fiyatların nasıl gösterildiğine uygulanıyor. Rekabet ve Piyasalar Kurumu’nun (CMA) fiyat şeffaflığı rehberi şunu söyler:

  • Menü bir satın alma davetidir; basılı menü kartı da, QR kod okutularak açılan dijital menü de. Toplam fiyatı vermelidir.
  • Zorunlu ücretler fiyatın içinde olmalı. Rehber örnek olarak “bir restorandaki zorunlu kuver ya da servis ücretlerini” sayar. Bir ücreti ayrı göstermek ya da ek hizmet diye adlandırmak onu isteğe bağlı yapmaz.
  • Gerçekten isteğe bağlı bir hizmet ayrı gösterilebilir ve manşet fiyata dahil edilmek zorunda değildir.
  • Kartla ödeme için ek ücret alamazsın. Consumer Rights (Payment Surcharges) Regulations 2012, misafirin seçtiği ödeme yöntemi yüzünden ek ücret alınmasını yasaklar.

Servis ücretin zorunluysa menü fiyatların onu zaten içermeli. İsteğe bağlıysa menüde ve hesapta bunu açıkça yaz ve misafirin onu kaldırtmasını kolaylaştır.

Gelir vergisi ve PAYE ​

  • Personelin kendisinin alıp tuttuğu nakit bahşişler, senin hiçbir müdahalen yoksa PAYE dışındadır. Vergi yine de doğar: her çalışan bunu HMRC’ye bildirir, genellikle vergi kodu ya da Self Assessment beyannamesi yoluyla.
  • Senin ödediğin bahşişler, örneğin bordroyla aktarılan kart bahşişleri, PAYE’den geçmelidir. Paylaştırmayı bir çalışana yaptırsan bile bu senin sorumluluğunda kalır.
  • Bağımsız bir troncmaster’ın yürüttüğü tronc, troncmaster adına açılmış kendi PAYE şemasına sahiptir ve 6 Nisan 2004’ten önce kurulmadıysa HMRC’ye bildirmen gerekir. Tronc’u sen, bir ortağın ya da bir direktör yürütüyorsa ödemeleri senin bordrondan geçer.

National Insurance ​

Bir bahşiş ödemesi ancak iki koşuldan biri sağlanırsa National Insurance’tan muaftır: onu çalışana doğrudan ya da dolaylı olarak sen ödemiyorsundur ve para hiç işletmenden geçmemiştir; ya da kimin ne kadar alacağına doğrudan ya da dolaylı olarak sen karar vermiyorsundur.

  • Kart bahşişlerini masaya bakan kişiye sen aktarıyorsun. National Insurance doğar; bahşiş senden geçti ve paylaştırmaya sen karar verdin.
  • Nakit bahşişleri toplayıp kendin dağıtıyorsun. National Insurance doğar.
  • Payları bağımsız bir troncmaster belirliyor ve kimin ne alacağında senin söz hakkın yok. Önce sana gelen kart bahşişleri dahil, tronc’un ödediklerine National Insurance doğmaz.
  • Troncmaster’a senin tasarladığın bir puan sistemini dayatıyorsun. Bu dolaylı olarak senin paylaştırman sayılır; National Insurance doğar.
  • Personele dağıtılan zorunlu servis ücreti, nasıl paylaşılırsa paylaşılsın her zaman National Insurance’a tabidir.

Bunların hiçbiri ulusal asgari ücrete sayılmaz. Personele ödenen bahşiş, servis ücreti ve kuver ücretleri asgari ücretin parçası olamaz.

Bahşiş yasası ikisine de uygulanır ​

Vergi işlemi ne olursa olsun bahşiş yasası, bahşişlere ve otomatik ya da gönüllü servis ücretlerine aynı biçimde bakar: zorunlu servis ücretindeki KDV dışında tamamı personele ulaşmalı ve yazılı bir politikayla adil paylaştırılmalıdır. HMRC bu yasanın “bu ödemelerin vergi ve National Insurance açısından nasıl değerlendirileceğini değiştirmediğini” söyler. Bkz. bahşiş yasası rehberimiz.

Kısa kontrol listesi ​

  • Servis ücretinin zorunlu mu isteğe bağlı mı olduğuna karar ver; menü, hesap ve personelin söyledikleri bu kararla aynı olsun.
  • Zorunluysa: menü fiyatlarına dahil et ve KDV’ye tabi tut.
  • İsteğe bağlıysa: açıkça yaz, misafirin kaldırtmasını kolaylaştır ve KDV kapsamı dışında say.
  • Kartla ödeme için ek ücret yok.
  • Senin ödediğin bahşişler PAYE’den geçer. Payları kimin belirlediğine göre National Insurance doğup doğmadığını muhasebecine sor.
  • Bahşişler ve servis ücretleri, zorunlu servis ücretindeki KDV dışında, bahşiş politikana göre eksiksiz personele ulaşır.

Yumee POS’ta nasıl işler ​

Servis ücreti hesaba yüzde ya da sabit tutar olarak eklenebilir; her oda ve takeaway için ayrı ayarlanır ve misafir isteyince personel onu hesaptan kaldırabilir. X ve Z raporlarında ve muhasebecinin indirdiği rakamlarda ayrı bir satır olarak görünür; sen öyle ayarlamadıkça KDV’li sayılmaz. Bahşişi açtığında misafirler PAX kart makinesinde bahşiş ekleyebilir ve kart bahşişleri her ödemeyle birlikte kaydedilir.

Kaynaklar ​

Bu rehber genel bilgidir, vergi ya da hukuk danışmanlığı değildir. Kendi işletmen için muhasebecine sor.